طريقة تحضير كريسبي الدجاج المشوي ( للدايت ) - مطبخ ربا

طريقة تحضير  كريسبي الدجاج المشوي ( للدايت )
تصميم الصورة : ريم أبو فخر

 كريسبي الدجاج المشوي من الأطباق الرئيسية التي تقدم على المائدة  و هي من وصفات المناسبة جداً للرجيم  

و سوف نقوم في تحضير و تجهيز كريسبي الدجاج المشوي ( للدايت ).

المقادير

• ٤ قطع من فيليه الدجاج 
• كوب إلا ربع من اللبن 
• ٢ ملعقة من زيت الزيتون
• ٢ فص من الثوم المطحون
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود 
• ربع ملعقة من الشطة
• ملعقة صغيرة من الكمون
• ربع حزمة من الكزبرة الخضراء

للتغليف

• ٢ ملعقة كبيرة من البقسمات
• كوب من الشوفان
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان
• ربع كوب من جبنة البارميزان
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

طريقة التحضير

• و نقوم في غسل الفيليه و نصفيها من الماء.

• ثم نحضر الخلطة فنقوم بوضع اللبن في وعاء و نضيف له ٢ ملعقة من |زيت الزيتون| ثم الثوم المهروس و ملعقة من الزنجبيل و نخلط بشكل جيد، و ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح و ربع ملعقة من الفلفل و ربع ملعقة من الشطة و ملعقة صغيرة من الكمون و نخلط ثم نضيف |الكزبرة الخضراء| المفرومة.

• و من ثم نضيف المكونات على كمية الدجاج  و نضعهم في البراد حتى يتشرب الدجاج جميع النكهات

• و نحضر التغليف  و نضع كوب من الشوفان و ملعقتان من البقسمات و ربع كوب من الجبنة و نصف ملعقة صغيرة من الريحان في الخلاط و نخلط المكونات مع بعضها  و من ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من |الفلفل| و ربع ملعقة صغيرة من الشطة و نصف ملعقة صغيرة من الملح و نخلط من جديد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

• ثم نحضر قطع الفيليه و نغطسها في الخليط  و نرص الفيليه في صينية و نتركها لمدة ساعتين في البراد.

• و من ثم نحضر صينية مناسبة للفرن و نضع عليها طبق من ورق الزبدة  و نرص قطع الفيليه فيها و ندهن وجهها بالقليل من زيت الزيتون.

• و نكون قد جهزنا الفرن بشكل مسبق على حرارة ١٨٠ درجة، و ندخل الصينية إلى الفرن و نتركها حتى يأخذ وجهها اللون الذهبي.

• و من ثم نرص قطع الفيليه في طبق التقديم، و تقدم مع طبق من السلطة.

• و بالصحة و الهنا.

🍴مطبخ ربا